RECEITA NATALINA SAUDÁVEL: Bolo de mel com frutas

Ceia de Natal sem as tradicionais guloseimas da época não faz o menor sentido. Mas o melhor mesmo é caprichar no sabor sem exagerar nas calorias. A dica da Jasmine Alimentos, empresa de alimentos saudáveis, é um bolo de mel com frutas. Feita com ingredientes integrais e açúcar mascavo, a receita pode ser consumida sem peso na consciência.

BOLO DE MEL COM FRUTAS

INGREDIENTES

1 ½ xícara (chá) de farinha integral fina
1 ½ xícara (chá) de farinha branca
1 xícara (chá) de mel
½ xícara (chá) de água
2 ovos
4 colheres (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo moído
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de frutas secas

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve (reserve).
Em uma batedeira bata as gemas, o mel, o açúcar e a água. Misture as farinhas, a canela e o cravo e junte ao creme batendo bem. Em seguida, coloque as frutas e o fermento e mexa.

Depois de misturado acrescente as claras mexendo bem devagar. Despeje a massa em uma forma retangular média e leve para assar por aproximadamente 45 minutos.